توضیحات
شملیز یا شنبلیله یک گیاه با برگ‌های سبز روشن و گل‌های سفید بسیار کوچک است که به‌عنوان یک گیاه دارویی فوق‌العاده برای طب سنتی شناخته شده است. شملیز یا شنبلیله خشک شده زمانی که پخته می‌شود عطر بسیار دلچسبی خواهد داشت و طعم آن نیز بسیار مطبوع خواهد بود. سبزی شنبلیله بیشتر در مناطق آفریقای شمالی، خاورمیانه، مصر و هند کاشته می‌شود و یکی از داروهای پرکاربرد و پرطرف‌دار در طب سنتی است.
شملیز به‌عنوان یک سبزی خشک شده خوراکی پرمصرف استفاده می‌شود و در کشور عزیزمان هم به‌صورت دستی کشت شده و هم به‌صورت خودرو یافت می‌شود. شنبلیله خشک شده به‌عنوان ادویه و طعم دهنده غذا نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند به‌عنوان یک ماده لعاب دهنده به غذاها نیز استفاده شود.
خاصیت شنبلیله خشک شده یا شملیز
شنبلیله در همه مشکلات گوارشی مانند ناراحتی معده، التهاب معده و یبوست مؤثر است و به بهبود آن‌ها کمک می‌کند. استفاده از شنبلیله خشک شده به درمان التهاب‌های داخلی و خارجی بدن کمک می‌کند. این گیاه به زنان شیردهی که مشکل کمبود شیر دارند نیز کمک می‌کند به طوری که می‌تواند منبع شیر زنان را افزایش داده و مانند یک شیرآور عمل کند.
شیرآور به هر ماده‌ای می‌گویند که باعث افزایش منبع شیر در سینه زنان می‌شود. شملیز یا شنبلیله خشک شده سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، روی، مس، منگنز، پتاسیم، منیزیم، سلنیوم و… بوده و از میان ویتامین‌ها دارای انواع ویتامین‌های B و ویتامین A و C است.
از سایر خواص این ادویه پرخاصیت می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- بهبود مشکلات گوارشی
- کاهش التهابات بدن
- تنظیم میزان سطح قند خون
- پیشگیری از ابتلا سرطان پستان
- درمان دیابت
- افزایش میل جنسی مردان
- رفع یبوست
- پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی
- کاهش کلسترول بد خون
- رفع بی‌خوابی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- رفع کم‌خونی
- درمان مشکلات کلیوی
- درمان آرتروز
- کاهش ناراحتی‌های دوران قاعدگی
برای خرید شملیز یا شنبلیله خشک شده و سایر ادویه‌های مورد نیاز خود با بهترین کیفیت و ضمانت مرجوعی، می‌توانید از فروشگاه ادویه شیراز محصول خود را سفارش دهید تا لذت یک خرید مطمئن و لذت بخش را داشته باشید.
کاربردهای شملیز یا شنبلیله خشک شده
معمولاً از شنبلیله خشک شده به‌عنوان یک ادویه استفاده می‌شود. ادویه‌های مورد استفاده در غذاهای هندی معمولاً ترکیبی از شنبلیله خشک شده و سایر ادویه‌ها است. این ادویه به‌عنوان یک عامل طعم دهنده در شربت افرا، غذاها، نوشیدنی‌ها و حتی تنباکو نیز مصرف می‌گردد. از گیاه شنبلیله می‌توان در سالادها به‌صورت خشک شده یا تازه مورد استفاده قرار داد.
از شملیز یا شنبلیله خشک شده در تهیه و پخت غذاهای مختلف مانند قرمه سبزی، قلیه‌ماهی، سبزی پلو، کوکو و… استفاده می‌شود. شنبلیله خشک شده بهترین راه برای طعم دار کردن انواع پوره‌ها است. شما می‌توانید در پخت پوره سیب زمینی، کوکو سیب زمینی، کوکو سبزی و یا سایر غذاهای مشابه از مقداری شملیز یا شنبلیله خشک شده استفاده نمایید؛ مطمئن باشید طعمی فوق‌العاده و بسیار دلپذیر را به غذای شما می‌دهد.
طریقه مصرف شنبلیله خشک
شنبلیله یک گیاه دارویی است که از دانه‌های آن برای اهداف درمانی و غذایی استفاده می‌شود. شنبلیله خشک را می‌توان به روش‌های مختلف مصرف کرد، از جمله:
مصرف خوراکی: دانه‌های شنبلیله خشک را می‌توان به صورت خام، پخته یا آسیاب شده مصرف کرد.
مصرف دمنوش: برای تهیه دمنوش شنبلیله خشک، 2 قاشق چایخوری دانه شنبلیله خشک را در یک فنجان آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد، سپس دمنوش را صاف کرده و میل کنید.
مصرف موضعی: پودر دانه شنبلیله خشک را می‌توان برای درمان مشکلات پوستی مانند جوش، آکنه و شوره سر استفاده کرد. برای این کار، پودر شنبلیله خشک را با آب یا روغن زیتون مخلوط کرده و روی پوست بمالید.
عوارض جانبی: مصرف شنبلیله خشک در برخی افراد ممکن است باعث عوارض جانبی مانند نفخ، اسهال و حالت تهوع شود. در صورت بروز هرگونه عوارض جانبی، مصرف شنبلیله خشک را قطع کرده و با پزشک یا متخصص طب سنتی مشورت کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.