زعفران گران‌ترین ادویه جهان است و عطر، طعم، رنگ و خواص آن از تمامی ادویه‌ها پیشی می‌گیرد. زعفران نگین درجه یک یکی از انواع زعفران است که به آن زیباترین زعفران نیز می‌گویند. زعفران نگین جزو خوش‌عطرترین و خوش‌رنگ‌ترین زعفران‌های ایران و جهان است و از محبوبیت بسیار بالای در میان آشپز‌ها و عموم مردم برخوردار است. شما می‌توانید این ادویه را با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت از فروشگاه ادویه شیراز خریداری نمایید. در ادامه به بیان مشخصات و ویژگی‌های زعفران نگین می‌پردازیم.
مشخصات زعفران نگین درجه یک
زعفران نگین، به خاطر عطر و رنگ فوق‌العاده از محبوبیت بالایی برخوردار است. تفاوت میان زعفران نگین درجه یک و زعفران سرگل در سه رشته کلاله به هم متصل آن‌‌ها است. زعفران نگین برخلاف زعفران سرگل دارای رشته‌های کلاله بدون شکستگی و کاملاً صاف است. قیمت زعفران نگین در مقایسه با زعفران سرگل بالاتر می‌باشد و دلیل اصلی آن، شکل ظاهری و عطر قوی‌تر این زعفران است.
پس برای شناسایی زعفران نگین اصل این چهار موارد را بررسی کنید:
- رنگ قرمز یک دست و خوش رنگ
- کلاله‌های جدا از هم
- قلم‌های درشت
- عطر بسیار قوی
کاربردهای زعفران نگین درجه یک
از آنجایی که زعفران نگین از عطر و رنگ بهتری نسبت به سایر زعفران‌ها برخوردار است، از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. از این ادویه در انواع مختلفی از غذاها، دسرها، نوشیدنی‌ها و … استفاده می‌شود. در ادامه برخی از مهم‌ترین کاربردهای زعفران نگین را برای شما بیان می‌کنیم.
- رنگ دهنده طبیعی
- طعم دهنده در نوشیدنی‌ها و شربت‌ها
- استفاده در انواع مختلف پلوها، برنج‌ها و خورشت‌ها
- استفاده در شیرینی‌ها
- طعم‌دهنده در چای و نوشیدنی
خواص و فواید زعفران
زعفران یکی از پرخاصیت‌ترین ادویه‌های موجود در جهان است. فواید این ادویه برای سلامتی بدن بسیار زیاد و با ارزش است. در ادامه برخی از مهم‌ترین خواص این ادویه را برای شما بیان می‌کنیم.
ایجاد نشاط و بهبود افسردگی
مصرف زعفران باعث افزایش تولید و ترشح هورمون سروتونین در بدن می‌شود. سروتونین نقشی مهم در کنترل و بهبود افسردگی دارد و بسیاری از قرص و داروهای شیمیایی ضد افسردگی بر پایه همین مکانیسم زعفران عمل می‌کنند.
ایجاد آرامش و کاهش اضطراب
زعفران دارای طبعی گرم و زنده است و همچنین سرشار از آنتی اکسیدان می‌باشد. آنتی اکسیدان تأثیر بسیار زیادی در کاهش استرس‌های محیطی و ایجاد آرامش در افراد دارد.
بهبود و حفظ سلامت قلب و عروق
سبک زندگی نامناسب ما باعث شده تا تولید رادیکالهای آزاد در بدن افزایش یابد. رادیکالهای آزاد باعث اکسید شدن چربی‌ها و آسیب رسانی به قلب و عروق می‌شوند. آنتی اکسیدان‌های موجود در زعفران با کنترل رادیکالهای آزاد از بروز مشکلات قلبی و عروقی جلوگیری کرده و سلامت قلب را تقویت می‌کنند.
تقویت ذهن
تحقیقات بسیاری اثبات کرده‌اند که مصرف زعفران بر افزایش توانایی ذهنی و همچنین محافظت از مغز مؤثر است. ترکیبات و مواد معدنی موجود در زعفران می‌تواند عملکردهای مغز را بهبود ببخشد و از بروز بیماری‌هایی مانند پارکینسون جلوگیری کند.
خرید زعفران نگین
همان گونه که بیان کردیم زعفران نگین به خاطر عطر و رنگ فوق‌العاده‌ای که دارد از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است.
شما می‌توانید ادویه زعفران را با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت از فروشگاه ادویه شیراز خریداری نمایید. ادویه شیراز تمامی محصولات خود را ضمانت مرجوعی کرده است. تا در هنگام خرید زعفران از بابت کیفیت اطمینان داشته باشید.
نجمه صمیعی –
یک مثقالش خیلی با حجم و برکت بود
هدا –
واقعا خیلی عالیه من استفاده کردم برای نذری شله زرد درست کردم رنگ و طعم خیلیییی فوق العاده ای داشت
به همه پیشنهادش می کنم .دست شما درد نکنه که انقدر اجناستون خوب و عالیه
عابدینی –
وای واقعا عطر و طعم و بوی خیلی قوی داره توی خود مشهد با این کیفیت گیرم نیومد