توضیحات
بامیه یکی از محبوب ترین سبزیجات در ایران است که به روش های مختلفی طبخ می شود. یکی از راه های خوشمزه و لذیذ برای طبخ بامیه، استفاده از ادویه بامیه است. این ادویه ترکیبی از چند ادویه مختلف است که به بامیه عطر و طعم بی نظیری می بخشد.
ترکیبات ادویه بامیه
ادویه بامیه معمولاً از ترکیبات زیر تهیه می شود:
خواص ادویه بامیه
علاوه بر عطر و طعم بی نظیر، ادویه بامیه خواص زیادی نیز برای سلامتی دارد. این ادویه منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. همچنین ادویه بامیه به کاهش التهاب، بهبود هضم و کاهش کلسترول خون نیز کمک می کند.
طرز تهیه ادویه بامیه
برای تهیه ادویه بامیه می توانید از ادویه های آماده استفاده کنید یا خودتان آن را در خانه درست کنید. برای تهیه ادویه بامیه در خانه، ابتدا تمام ادویه ها را به مقدار مساوی آسیاب کنید. سپس ادویه ها را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.
طرز تهیه بامیه با ادویه
برای تهیه بامیه با ادویه، ابتدا بامیه ها را به خوبی بشویید و سپس آنها را به اندازه دلخواه خرد کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زیره و هل را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود.
در ادامه بامیه های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس مقداری آب یا آب قلم اضافه کنید و بگذارید بامیه ها بپزند. در آخر نمک را اضافه کنید و اجازه دهید بامیه ها جا بیفتند.
نکات مهم در تهیه بامیه با ادویه
- برای اینکه بامیه ها نرم شوند، بهتر است آنها را قبل از تفت دادن، به مدت چند دقیقه در آب نمک خیس کنید.
- برای اینکه بامیه ها رنگشان تیره نشود، بهتر است آنها را در روغن داغ تفت دهید.
- اگر می خواهید بامیه ها طعم تندتری داشته باشند، می توانید مقدار فلفل سیاه را بیشتر کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.