فلفل سیاه دانه ای و پودر

توضیحات

فلفل سیاه یکی از ادویه‌های کاربردی در تهیه انواع غذای ایرانی و بین‌المللی بوده و عطر و طعم دلنشینی به غذاها می‌دهد. استفاده از فلفل سیاه اعلا علاوه بر طعم دهندگی، خواص زیادی نیز برای سلامتی ما دارند. برای اطلاع از قیمت فلفل سیاه می توانید به فروشگاه ادویه شیراز مراجعه کنید.

 

مزایا و خواص فلفل سیاه اعلا  

• آنتی اکسیدان بالا

در فلفل سیاه مقادیر بالایی آنتی اکسیدان وجود داشته که برای حذف رادیکال‌های آزاد در بدن مؤثر بوده و باعث پیشگیری از بروز بیماری‌های زیادی می‌شود. همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها از در جلوگیری از ابتلا به سرطان‌ها نقش مهمی دارند.

• مواد معدنی و ویتامین‌های مهم

علاوه بر آنتی‌اکسیدان‌ها مواد معدنی مهمی از جمله کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیم و همچنین گروه ویتامین‌های A، D، E و K در فلفل سیاه اعلا وجود داشته که برای حفظ سلامت و عملکرد صحیح بدن نقش دارند.

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش

عملکرد درست دستگاه گوارش باعث سلامت جسمانی و حتی روانی بدن می‌شود. طبق تحقیقات انجام شده مصرف پودر فلفل سیاه باعث افزایش باکتری‌های مفید روده شده و همچنین به افزایش اسید معده و هضم بهتر غذا کمک می‌کند. علاوه بر این‌ها باعث رفع مشکلاتی مانند کولیک، نفخ، سوءهاضمه و یبوست می‌شود.

• دارای خاصیت ضدالتهابی

وجود ماده مؤثره‌ای به نام پیپرین در فلفل سیاه باعث خاصیت ضد التهابی این ادویه شده است. به همین علت مصرف این ماده برای درمان التهاب مفاصل مفید بوده و می‌تواند به کاهش دردهای مفصلی کمک کند.

• کاهش فشار خون

فشار خون بالا یکی از رایج‌ترین بیماری‌ها بوده و در افراد زیادی دیده می‌شود. مصرف فلفل سیاه اعلا در کاهش فشار خون و کنترل آن مؤثر است.

• کمک به درمان دیابت

میزان بالای اکسیدان فلفل سیاه برای کنترل قند خون بدن مفید بوده و مصرف فلفل سیاه دانه‌ای از این روش به درمان بیماری دیابت کمک می‌کند. در فلفل سیاه آنزیم‌هایی وجود دارند که باعث مهار نشانه‌های دیابتی می‌شوند. همچنین استفاده از فلفل سیاه باعث تأخیر در جذب گلوکز موجود در مواد قندی می‌شود. به‌طورکلی نیز مصرف فلفل سیاه عوارض داروهای درمان دیابت را در افراد کمتر می‌کند.

 

کاربردهای فلفل سیاه دانه ای

اولین و اصلی‌ترین کاربرد فلفل سیاه در آشپزخانه و برای تهیه انواع غذاهای مختلف است. همچنین در درست کردن سالادهای متنوع، انواع سس و ادویه‌های مخصوص مانند ادویه مخصوص همبرگر و پیتزا، از فلفل سیاه دانه ای استفاده می‌شود.

دومین کاربرد و روش مصرف فلفل سیاه دانه ای به صورت دمنوش و دم کرده است! چرا که فلفل سیاه برای لاغری و کاهش وزن استفاده می‌شود. برای استفاده از دمنوش آن باید پس از جوشیدن دو لیوان آب، دانه‌های فلفل سیاه، عسل و زنجبیل را به آب جوش اضافه کرده و برای دم کشیدن آن صبر کنید. پس از حدود 5 دقیقه دمنوش شما قابل استفاده است.

یکی دیگر از روش‌های استفاده از این نوع فلفل برای مصارف زیبایی است. فلفل سیاه به علت مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در آن برای تقویت موها و ریشه‌ی آن‌ها مؤثر است. می‌توانید مخلوط پودر فلفل سیاه و عسل را به‌عنوان ماسک مو بر ریشه مو گذاشته و پس از 15 دقیقه، موها را آبکشی کنید.

چرا فلفل سیاه دانه‌ای؟

فلفل سیاه هم به صورت دانه‌ای و هم به صورت پودر به فروش می‌رسد. اما خرید و مصرف فلفل سیاه دانه ای نسبت به پودر آن مزایایی دارد:

• تازگی: شما می‌توانید هر زمان که به پودر فلفل سیاه نیاز داشتید، دانه‌های فلفل را آسیاب کرده و از فلفل تازه استفاده کنید.
• عطر بهتر: زمانی که از پودر فلفل سیاه استفاده می‌کنید، حتی با بهترین روش‌های نگهداری به مرور زمان عطر خود را از دست می‌دهد. ولی به علت اینکه از فلفل سیاه دانه ای در همان زمان پودر و استفاده می‌کنید، عطر بهتر و تازه‌تری دارد.

قیمت فلفل سیاه دانه ای و آسیاب شده در فروشگاه ادویه شیراز یکسان است.