توضیحات
جوز هندی یکی از ادویه‌های بسیار محبوب و معطر است که از درخت سرسبز جوز بویا به دست می‌آید. پودر ریشه جوز یا خسرودار همان طور که از نامش پیداست از ریشه گیاه جوز هندی به دست می‌آید و همان طعم و عطر را دارا است. از پودر ریشه جوز یا خسرودار به عنوان ادویه برای خوش طعم و معطر کردن سوسیس و کالباس استفاده می‌شود.
فواید و خواص پودر ریشه جوز یا خسرودار
بسیاری از حکمای طب سنتی استفاده از ریشه جوز یا خسرودار را برای تقویت قوای جنسی توصیه کرده‌اند. نحوه مصرف این ادویه برای تقویت قوای جنسی به این صورت است که ابتدا ریشه جوز هندی را رنده کرده و یا پودر آن را تهیه نمایید سپس روزی یک بار به همراه شیر و عسل یک تا دو ساعت پس از نهار میل نمایید.
گیاه جوز هندی گیاهی بسیار ارزشمند است که درخت آن در تمام طول سال سبز است. تقریباً تمامی بخش‌های این گیاه خاصیت درمانی دارد. پودر ریشه جوز هندی در بسیاری از منابع به خاطر فواید بسیارش ستوده شده است. خود گیاه جوز هندی ادویه‌ای بسیار محبوب و گران قیمت است که موجب بهبود فعالیت سیستم گوارشی، کاهش درد، سم زدایی بدن، بهبود خواب، کمک به سلامت مغز و روان و تقویت سیستم ایمنی می‌شود.
کاربردهای پودر ریشه جوز یا خسرودار
مهم‌ترین کاربرد پودر ریشه جوز یا خسرودار بهبود و رفع درد مفاصل و درمان پوکی استخوان است. این ادویه سرشار از کلسیم است و مصرف آن به همراه شر برای کسانی که پوکی استخوان دارند بسیار توصیه می‌شود.
همچنین پودر ریشه جوز یا خسرودار دارای خواص ضد سرطانی بوده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. مصرف آن برای کسانی که طبع سرد دارند بسیار مفید بوده و در افرادی که طبع گرم حفظ تعادل مصرف بسیار توصیه می‌شود. پودر ریشه جوز یا خسرودار ادویه‌ای سازگار کننده است. یعنی که به سیستم ایمنی کمک می‌کند تا خود را برای مبارزه با انواع بیماری‌ها آماده کرده و بر علیه عوامل بیماری‌زا در بدن مقابله کند.
ادویه خسرودار یا پودر ریشه جوز در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟
پودر ریشه جوز یا خسرودار یک منبع غنی و سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها است که عطر و طعم به‌خصوص آن باعث محبوبیت این ادویه شده است. استفاده از این ادویه در غذاها به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند. ادویه خسرودار به دلیل داشتن عطر تند و تیز در تهیه انواع سس‌ها و ادویه‌جات ترکیبی مثل ادویه کاری و ادویه فلفل استفاده می‌شود؛ همچنین پودر ریشه جوز یا خسرودار را می‌توان در پخت و تهیه انواع غذاهای سنتی و فست فودی به کار برد؛ مانند:
- خورشت قیمه: پودر ریشه جوز یا خسرودار طعم معرکه‌ای به خورشت قیمه می‌دهد و در هضم آن به سیستم گوارشی کمک می‌کند.
- لوبیا پلو: در زمان پخت مواد داخلی لوبیا پلو می‌توان مقدار از این ادویه را همراه با نمک و … به غذا اضافه کرد.
- پاستا و لازانیا: برای اینکه لازانیای شما طعم و عطر منحصر به فردی داشته باشد می‌توانید مقدار کمی از پودر ریشه جوز هندی یا خسرودار را به آن اضافه کنید.
رضا –
آقا چه مزه ای داره و طبعش چی هست؟!تو چیا کاربرد داره؟!
hadi –
سلام بیشتر برای گوشت ها و کله پاچه استفاده میشه.توضیحات محصول رو بخونید کامل تر هست
اقا جانی –
قیمت و کیفیت عالی