توضیحات
خواص بکینگ پودر و معجزه آن در پخت کیک و شیرینی موجب شده تا این روزها شاهد استفاده بسیار زیادی از آن میان عموم مردم و کارگاه‌های شیرینی پزی باشیم. از بیکینگ پودر با عنوان پودر قنادی نیز یاد می‌گردد که به طور معمول برای حجم دادن به خمیر و اسفنجی شدن آن مورد استفاده قرار می‌گیرد. در حال حاضر مارک‌های مختلفی از بیکینگ پودر را می‌توان در بازار مشاهده نمود که هرکدام کیفیت متفاوتی را دارند.
کاربرد بیکینگ پودر
در راستای بررسی هرچه بهتر خواص بکینگ پودر قصد داریم تا به تشریح کاربردهای این پودر پرکاربرد نیز بپردازیم. این پودر را می‌توان نوعی ماده شیمیایی به رنگ سفید دانست که قابلیت‌های خاصی برای پف کردن، سبک شدن کیک و شیرینی و اسفنجی شدن آن‌ها دارد. ممکن است بپرسید که کاربرد بیکینگ پودر چیست؟ آیا استفاده از آن اهمیتی دارد؟
توجه داشته باشید، بیکینگ پودر می‌تواند موجب صرفه جویی در زمان شما گردد چرا که در صورت عدم استفاده از آن در پخت برخی غذاها و انواع کیک و شیرینی شما بایستی مدت زمان زیادی را صرف هم زدن مواد نمایید تا بتوانید به نتیجه دلخواه خود دست یابید. از عمده کاربردهای این ماده شیمیایی سفید رنگ می‌توان به پخت انواع نان، پنکیک، شیرینی، کیک و… اشاره نمود که این روزها به طور گسترده‌ای مصرف می‌شوند.
خواص بیکینگ پودر
خواص بکینگ پودر تنها محدود به پخت کیک و شیرینی نمی‌شوند چرا که این مواد را می‌توان سرشار از مواد مغذی نیز دانست. بیکینگ پودرها می‌توانند به بهبود عملکرد کلیه‌ها نیز کمک‌های شایانی نمایند زیرا شما در ساختار این پودرها می‌توانید پی کربنات سدیم را نیز ببینید که اثرات قابل توجه ای در حفظ عملکرد کلیه‌ها دارند. برخی نتایج نشان داده‌اند که خواص بیکینگ پودر می‌تواند به سلامت دهان و دندان نیز کمک کند و این امر به دلیل قلیایی بودن پی کربنات سدیم است.
همچنین لازم به ذکر است که بیکینگ پودر این توانایی را دارد تا عملکرد ورزشی انسان را نیز افزایش داده و موجب تقویت استقامت عضلانی گردد. از دیگر خواص بیکینگ پودر می‌توان به فعال نمودن مسیرهای ضد التهابی و تقویت سلول‌های ضد التهابی برای تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره نمود که اهمیت بسیار زیادی دارد.
خرید بیکینگ پودر
در حال حاضر مراکز خرید بسیار زیادی وجود دارند که شما می‌توانید به واسطه آن‌ها این پودر را خریداری نمایید. انتخاب فروشگاهی که بتواند این محصولات را با کیفیتی بالا به شما عرضه نماید اهمیت بسیار زیادی دارد بنابراین توصیه داریم در این راستا دقت عمل لازم را به کار گیرید.
با تعدد بالای این فروشگاه‌ها ممکن است انتخاب سخت باشد اما جای نگرانی نیست. ما در فروشگاه خود این امکان را برای شما فراهم نموده‌ایم تا محصولاتی باکیفیت را تهیه نموده و از خواص بی نظیر آن‌ها بهره‌مند شوید. علاوه بر این با مقایسه ویژگی‌ها و قیمت محصولات می‌توانید متوجه اعتبار بالای ما شده و بهترین خرید خود را تجربه نمایید.
کاربرد بکینگ پودر در نان
بکینگ پودر در نان برای ایجاد حجم و پوکی استفاده می شود. این ماده به خمیر کمک می کند تا هنگام پخت به خوبی پف کند و بافتی سبک و لطیف داشته باشد. بکینگ پودر همچنین به بهبود طعم و عطر نان کمک می کند.
خواص بکینگ پودر در کیک
بکینگ پودر در کیک دارای خواص زیر است:
ایجاد حجم و پوکی
مهمترین خاصیت بکینگ پودر در کیک، ایجاد حجم و پوکی است. این ماده به خمیر کیک کمک می کند تا هنگام پخت به خوبی پف کند و بافتی سبک و لطیف داشته باشد.
بهبود طعم و عطر
بکینگ پودر همچنین به بهبود طعم و عطر کیک کمک می کند. این ماده باعث می شود کیک شما خوشمزه تر و دلپذیرتر باشد.
حفظ رطوبت کیک
بکینگ پودر در کیک به حفظ رطوبت کیک کمک می کند. این ماده باعث می شود کیک شما خشک و سفت نشود.
ارجمندی –
کیفت بالایی داشت و قیمت بسیار مناسبی نسبت به بازار