پودر آویشن

توضیحات

گیاه آویشن به‌عنوان یکی از گیاهان محبوب و پرخاصیت از گذشته‌های دور تا کنون، در زمینه‌های مختلفی مورد استفاده قرار گرفته است. از پودر آویشن کیلویی برای سم زدایی و تسکین درد در بدن استفاده می‌شود.

گیاه آویشن از طعم و عطر فوق‌العاده‌ای برخوردار است و دارای ساقه‌هایی نازک و برگ‌های ریز و تند است. این گیاه به دو صورت تازه یا خشک موجود است. این ادویه سال‌ها جزو چاشنی‌های اصلی در غذاهای جنوب اروپا و مدیترانه بوده است و از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است.

خواص و فواید پودر آویشن

پودر آویشن خواص درمانی بسیار زیادی دارد برای مثال در درمان و بهبود برونشیت، گلودرد، سرفه سیاه، قولنج، آرتروز، ناراحتی معده، درد معده، اسهال، گاز روده و نفخ شکم، اختلال حرکتی در کودکان، عفونت کرم انگلی و مشکلات پوستی خواص بسیار زیادی دارد. همچنین پودر آویشن به‌منظور افزایش جریان ادرار و ضدعفونی‌کننده مجاری آن و همچنین به‌عنوان اشتهاآور و به‌منظور جلوگیری از پوسیدگی دندان نیز استفاده می‌شود.

آویشن دارای موادی شیمیایی است که در کاهش عفونت‌های باکتریایی و قارچ‌ها بسیار مؤثر هستند. همچنین در اسپاسم عضلات صاف و تسکین سرفه نیز کاربردهای فراوانی دارد. پودر آویشن از لخته شدن خون نیز جلوگیری می‌کند. پودر آویشن کیلویی با جلوگیری از ریزش مو و تحریک پوست سر به حفظ و افزایش رشد مو کمک می‌کند.

پودر آویشن یک خلط‌آور طبیعی است که با مبارزه با عفونت‌های تنفسی به‌عنوان یک ضدعفونی‌کننده عمل می‌کند و در دفع مخاط نیز مؤثر است. این ادویه در تسکین سرفه و مبارزه با گرفتگی بینی نیز کاربردهای فراوانی دارد.

طریقه مصرف آن برای بهبود سرفه و مبارزه با عفونت‌ها درست مانند پای است. یک قاشق چایخوری از آن را داخل آب جوش ریخته و بگذارید ده دقیقه بجوشد؛ سپس می‌توانید آن را میل کرده و از خواص بی‌شمار آن استفاده نمایید.

کاربرد و مصارف پودر آویشن کیلویی

از پودر آویشن به‌عنوان یک چاشنی طعم دهنده استفاده می‌شود. این ادویه بهترین چاشنی برای ترکیب با گوشت، گوجه فرنگی و لوبیا است. از پودر آویشن کیلویی معمولاً به‌عنوان طعم دهنده به گوشت، سوپ و خورشت استفاده می‌شود. در غذاهای جنوب اروپا و مدیترانه‌، پودر آویشن یکی از ادویه‌جات اصلی برای خوراک بره است. این ادویه عطر و طعم گوشت گاو و بره را بسیار دلپذیر می‌کند. از آویشن به‌عنوان طعم دهنده به انواع پنیر و چای هم استفاده می‌شود.

به خاطر این که پودر آویشن کیلویی با تخم مرغ، گوجه فرنگی و پنیر ترکیب بسیار فوق‌العاده‌ای می‌سازد، اگر آن را به املت اضافه کنیم طعم بی‌نظیر و دلچسبی به آن خواهد داد. ادویه آویشن همچنین یک چاشنی ایده آل برای تمامی خوراک‌ها مخصوصاً خوراک مرغ است. می‌توانید از آن در مخلوط‌های ادویه‌جات مرغ و همچنین دستورالعمل‌های پر کردن شکم مرغ استفاده کرد.

آویشن معمولاً به‌عنوان چاشنی در سوپ‌ها و سس‌ها استفاده شده و به پیتزا و ماکارونی طعم فوق‌العاده‌ای می‌دهد. همچنین با اضافه کردن آن به سیب زمینی، غذاهای برنجی و سبزیجات، طعمشان را بهتر می‌کند.

پودر آویشن در چه غذاهایی استفاده میشود؟

پودر آویشن دارای عطر و طعمی قوی است که می تواند یکی از بهترین چاشنی ها در نظر گرفته شود. حال مهم ترین سوال این است که پودر آویشن در چه غذاهایی استفاده میشود؟ غذاهای ایتالیایی اولین گروه هستند که می توانید پودر آویشن را به آن ها اضافه کنید. استفاده از این ادویه در مواد ماکارونی، لازانیا، پاستا و پیتزا می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای طعم غذا باشد. البته آویشن برای مرغ نیز گزینه مناسبی است و بوی زهم آن را می گیرد. استفاده از آویشن در سوپ ها نیز می تواند گزینه مناسبی باشد. به صورت کلی آویشن برای گوشت های قرمز و سفید البته به غیر از ماهی می تواند مناسب باشد. البته باید توجه کرد استفاده زیاد از آن می تواند باعث ایجاد کمی طعم تلخی در غذا شود.